Sunday, November 17, 2013


கைரேகை என்ன  சொல்கிறது-  1 



 
புத்தி ரேகை!
புத்தி ரேகை ஒருவர் கையில் நன்றாக இருந்தால் அவர் பலசாலியாகவும், திறமைசாலியாகவும் இருப்பார். புத்தி ரேகை சரியாக அமையாதவர் கையில் இருப்பதை இழந்து தவிக்க நேரிடும்.
புத்தி ரேகை கையில் குரு மேட்டின் அடியில் உற்பத்தியாகிறது.
ஆயுள் ரேகை தொடங்கும் இடத்தில் புத்தி ரேகை உற்பத்தி ஆவதும் உண்டு.
இந்த ரேகை குருமேட்டுக்கு அடியில் உற்பத்தியாகி சந்திர மேடு, செவ்வாய் மேடு நோக்கிச் செல்வதும் உண்டு.
புத்தி ரேகை கையின் நடுப்பாகத்தில் நின்று கையை இரண்டு பாகங்களாகப் பிரித்துக் காண்பிப்பதும் உண்டு. இது மாதிரி அமைந்தவர்கள் அதிக புத்தி சாலியாகத் திகழ்வார். இவரை யாரும் ஏமாற்ற முடியாது.
புத்தி ரேகையிலிருந்து சிறு சிறு ரேகைகள் குரு மேட்டை நோக்கிச் சென்றால், மிக அதிக புத்தி சாலியாகத் திகழ்வார்.
புத்தி ரேகை, ஆயுள் ரேகை இணையாமல் தனித்தனியாக அமைந்தவர் எந்த காரியத்தையும் தன்னிச்சையாக செய்து வெற்றி பெறுவார். பெண்களுக்கு இந்த அமைப்பு நல்லது அல்ல.
புத்தி ரேகையிலிருந்து ஒரு கிளை உற்பத்தியாகி அது குரு மேட்டைத் தொட்டால் அவர் ஒரு சிறந்த எழுத்தாளராகத் திகழ்வார்.
புத்தி ரேகை கையின் நடுப்பாகம் வரை அடைந்து பின் சற்று கீழ்நோக்கி தென்பட்டால் அவர் பணம் சேர்ப்பதில் மிகவும் ஆசையுடன் திகழ்வார்.
புத்தி ரேகை நேராக அமைந்து இறுதி நுனி இருதய ரேகையை நோக்கி மேல் சென்று தொடுமானால் அவர் பல பெண்களுடன் தொடர்புள்ளவராக இருப்பார்.
புத்தி ரேகைக்கு மேல் சூர்ய ரேகை பலமாக அமைந்தால், ஏதாவது கலையில் பெயரும் புகழும் அடைவார். புத்தி ரேகை, சனிமேட்டுக்கும், குரு மேட்டுக்கும் இடைப்பகுதியில் உற்பத்தி ஆனால் உடம்பில் ரத்தம் குறைந்து காணப்படுவார்.
புத்தி ரேகையில் தீவுக்குறி தென்பட்டால் அவருக்கு வாய்க் குளறல், திக்கு வாய் இருக்க வாய்ப்பு உண்டு.
பெருவிரல் பக்கம் மிக அருகில் புத்தி ரேகை உள்ளவர்க்கு ஆயுள் தீர்க்கம் இல்லை.
புத்தி ரேகை சனி மேட்டின் கீழ் அல்லது சூரிய மேட்டின் கீழ் ஒதிந்து தென்பட்டால் அவருக்கு மிருகங்களால் ஆபத்து உண்டாகும்.
புத்தி ரேகை சந்திர மேட்டை நோக்கிச் சென்றால் கடல் பயணம் உண்டு.
இரண்டு புத்தி ரேகை அமைந்தவர் மிகப்பெரிய அதிர்ஷ்ட சாலி. அவர் பெரும் பதவியை அடைவார்.
புத்தி ரேகையும், இருதய ரேகையும் ஒன்றை ஒன்று தொடக்கூடாது.
சுக்ரமேட்டில் இருந்து ஒரு கிளை ரேகை புத்தி ரேகையைத் தொட அவருக்கு கடுமையான குடும்பப் பிரச்சினைகள் உண்டாகும். அதிக நீளமான புத்தி ரேகை அமைந்து சந்திர மேடு வரை சென்றால் அவர் பிறரின் மனதை அறியும் திறன் உள்ளவராக இருப்பார். இதை ‘அந்தர் திருஷ்டி யோகம்’ என்பார்கள்.

புத்தி ரேகையில் கிராஸ் குறி அமைந்திருந்தால் அவர் புத்தி சுவாதீனம் இல்லாதவர். அவர் என்ன செய்கிறார் என்று அவருக்கே தெரியாது.



HAIR CARE



DANDRUFF
  •  Apply neem leaves extract with lemon juice on the scalp and keep it for 30 minutes and then rinse it.
  • After shampoo, apply vinegar and lemon juice mixed in equal quantities on the scalp and keep it for 5-10 minutes and rinse it.
  • Massage the scalp with jojoba oil or coconut oil by gentle inward circulation for 30 minutes and wrap the hair with hot towel for 1/2 an hour. Shampoo the next morning.
HAIR FALL
  • Take :
  • 2tsp,- castor oil
  • 2 tsp.of amla
  • 2 tsp. of shikakai
  • 2 tsp. of reetha powder
  • 2 tsp.of fenugreek powder
  • 2 eggs and
  • 2 tsp. paste of neem leaves.
Mix all of them and apply to the roots of hair and keep it for 45 minutes. Then shampoo.

OILY HAIR
 Mix: 
3 tbsp of flour
10 crushed strawberries
2 tsp of amla powder and
1 tp of white vinegar in cold water.
Apply this paste on the hair and leave it for 40 minutes and then rinse it. This cleanses your hair and the scalp.

HAIR VITALIZER
Grind few hibiscus leaves and flowers and mix with 2-3 drops of coconut milk. Rub gently on the scalp. Rinse your hair after half an hour with a mild shampoo. It can be effectively used to treat various problems like hair-fall, dandruff and premature greying.

HAIR TONIC
Juice of fresh neem leaves cures scalp disorders including dandruff. It even reduces hair loss. A regular massage with neem juice can get rid of lice as well.
(Courtesy: Jawed Habib
ஸ்ரீ  கர்ப்ப ரக்ஷாம்பிகை 


திருமணமாக (நெய்யினால் படி மொழுகிக் கோலமிட்டு பிரார்த்தனை செய்யவும்) , குழந்தை உண்டாக ( 48 நாட்கள் நெய்யில் மந்திரித்து கணவன்- மனைவி (மாத விலக்கு நாட்கள் நீங்கலாக , நெய்யை உண்ணவும்)- கீழ்க்கண்ட மந்திரத்தை சொல்லி:

ஓம் தேவேந்திராணி நமஸ்துப்யம்
தேவேந்திர பிரிய பாமினி
புத்திர லாபம் தேஹிமே
பதிம் தேஹி  சுதம் தேஹி  
சௌபாக்கியம் தேஹிமே சுபேசௌமாங்கல்யம் சுபம் ஞானம்தேஹிமே கர்ப்பரக்ஷகே 
காத்யாயினி மஹாமாயே மகா யோகின்யதீச்வரி
நந்தகோப சுதம் தேவம் பதிம் மே குருதே நம;

சுகப்ரசவம் ஆக (விளக்கெண்ணையில் மந்திரித்து தடவிக்கொள்ளவும்)
மந்திரம்:
ஹே சங்கர ச்மரஹர பிரமதாதி நாதரி மன்னாத சாம்பா சசி சூடஹரித்ரிசூலினே சம்போ சுகப்ரசவ க்ருத்பவமே தயாளோ
ஹேமாதவி வனேச பாலயமாம் நமஸ்தே 
PANEER BUTTER MASALA- RESTAURANT STYLE- RECIPE

Today, I made Paneer Butter Masala, a Punjabi side dish, suitable for Roti, Naan, Chappathis etc. I have taken the photograph of the dish and posting it hereby. If anybody is interested in cooking Paneer Butter masala at home, in  restaurant style, this recipe will be useful. This I learnt from the net. Cooking is one my hobbies.




PANEER BUTTER MASALA RECIPE
Paneer butter masala is a delicious Punjabi dish made with paneer (Indian cottage cheese). Today we will learn how to make paneer butter masala (Restaurant Style) in a very easy and simple manner.


Serves 3-4

Ingredients needed

Onion -2
Tomato puree - 1 cup
Ginger garlic paste -1 tbsp
Paneer - 200 grams
Cashew nuts -2 tbsp
Kasuri Methi -3/4 tsp (dry fenugreek leaves)
Salt as required

 Spice powder


Garam masala powder - 1 tsp
Coriander powder - 2 tsp
Chilli Powder - 3/4 tsp (I used Kashmiri red chilli powder)
Turmeric powder - 1/4 tsp

For the seasoning

Butter- 2 tbsp+ Oil -1 tbsp
Whole garam masala - ( Cinnamon -1 inch piece, cloves- 2, cardamom -1)

For garnishing

Fresh cream - 1/4 cup (dairy cream)Finely chopped coriander leaves


Preparation
Make the following pastes.
Onion Paste
 -Remove the skin, chop the onion into 4 pieces and boil them in water for 10 minutes. Drain the water and grind it to a paste

Tomato puree
 - 
Blanch tomatoes- (i.e) put them in boiling water and close it. After 10 minutes, drain the water, remove the skin and puree the tomatoes.

Cashew nut paste
 - Soak 2 tbsp of cashew nuts in hot water for 15 minutes and grind it to a paste

Ginger garlic paste
 -1 tbsp

Cut paneer into cubes

METHOD


Heat 2 tbsp butter +1 tbsp oil, add whole garam masala, when it splutters , add onion paste and saute till it becomes golden brown, then add ginger garlic paste and saute for some more time.


Then add cashew nut paste and saute nicely for a few minutes till the raw smell goes.


Then add tomato puree and all the spice powder mentioned under spice powder.


Cook till the raw smell of the tomato goes and it starts leaving oil .

Meant time shallow fry the paneer in just 2 -3 tsp of oil till it becomes slightly brown.

Add the paneer cubes to the cooked tomato paste.


Add 1/2 cup of water, needed salt, kasuri methi and coriander leaves. Simmer and cook for a few minutes.

Garnish with fresh cream and serve with pulao or roti or chapati.

Important tips

You have to brown the onions or onion paste well. Do not add tomato paste before that.

Do not add water without cooking the tomatoes well. You have to cook till the tomatoes starts leaving oil, only then, you should add water.

Adjust water according to the consistency required.

Sunday, November 10, 2013

லக்ஷ்மி கணபதி
குன்றக்குடி சண்முகநாதன் வீற்றிருக்கும் மலைக்குச் செல்லும் வழியில் கணபதி , லக்ஷ்மி கணபதியாகக் காட்சி தருகிறார். இவரை வழிபடுவதால் லட்சியங்கள் நிறைவேறும்!.
செல்வ வளம் பெருக உதவும் லக்ஷ்மி கணபதி மந்திரம்
பின்வரும் மந்திரத்தை தினமும் அரை மணி நேரம் வீதம் மூன்றுமாதங்கள் வரையிலும் ஜபித்து வந்தால் பொருளாதார ரீதியான கஷ்டங்கள் அடியோடு நீங்கி,செல்வ வளம் பெருகும்.

சதுர்புஜம் பாசதரம் கணேசம்
ததாங்குச தந்தயுக்தம் த்ரிநேத்ரம்
லம்போதரம் சர்பயக்ஞோபவீதம் கஜகர்ணம்
ரமயாசிஷ்ட பார்ஸ்வ பத்மமாலா
அலங்க்ருத விபும் சாந்தம் சுரகணசேவிதம்
லக்ஷ்மி கணபதிம் பாதபத்மம் பஜேஹம்

ஆபரணங்களை இரும்பு அலமாரியில் வைக்கலாமா?
பணம், மற்றும் விலை உயர்ந்த ஆபரணங்களை மரப்பெட்டியில் வைத்தால் மிகுந்த யோகம் தரும். மரம் வளரும் ஆற்றலைப் பெற்றது!. ஆகவே, அதில் வைக்கும் பொருள்களும் மேலும், மேலும் வளர வாய்ப்பு உண்டு. வைக்கும் நகைகளைப்போல பல மடங்கு நகை வாங்கும் வாய்ப்பும், பொருளாதார முன்னேற்றமும் மரப்பெட்டியில் வைப்பதால் கிடைக்கும் என்பார்கள். முற்காலத்தில் மரப்பெட்டகத்தைத்தான் உபயோகித்தார்கள்!. ஆகவே பணம், மற்றும் ஆபரணங்களை மரப்பெட்டகத்தில் வைத்து , அதை ஸ்டீல் பீரோவில் வைப்பதன் மூலம் நல்ல பலன் கிட்டும்!.
உள்ளூரில் திருமணம் அமையும் வாய்ப்பு!
ஜாதகத்தில் ஏழாமிடம் ஸ்திரமான ராசியாக இருந்து, அதில் ஸ்திர கிரகங்கள் வீற்றிருந்தால் உள்ளூரிலேயே வரன் அமையும்!

கட்டளையிடும் யோகம் யாருக்கு அமையும்!
சந்திரன் முழு மதியாக மீன ராசியில் இருந்து சுப கிரகங்களால் பார்க்கப்பட்ட வேளையில் பிரிந்த ஜாதகருக்கு அரசியலில் செல்வாக்கும், உயர் பதவியும், இவர் இட்ட கட்டளையை நிறைவேற்ற வேலையாட்களும் அமைந்து அரசனைப் போல வாழவார்கள்.

ஆவணி மாதம், சிம்ம ராசியில் சூரியன் பிரவேசிக்கும் போது ஞாயிற்றுக்கிழமை அன்று சூரியனுக்குப் பொங்கல் இட்டு வழிபாடு செய்தால் மகிழ்ச்சி பொங்கும். செல்வம், செல்வாக்கு பெருகும். எல்லா ஞாயிற்றுக் கிழமையும் முடியா விட்டாலும், கடைசி ஞாயிறு அன்று விரதமிருந்து பொங்கல் இடுவது நல்லது.
சூரிய கிரணங்களை வழிபட்டால் காரியங்கள் வெற்றிபெறும்.

ஆவணி மாதம்!
பிட்டுக்கு மண் சுமந்து பரமன் பிரம்படி பட்ட திருவிளையாடல் நடந்த மாதம் ஆவணி மாதம். இந்த தினம் மதுரை ஸ்ரீ மீனாக்ஷிசுந்தரேஸ்வரர் ஆலயத்தில் மிகச்சிறப்பாகக் கொண்டாடப்படும். அதில் கலந்து கொள்பவர்கள் சகல பாக்கியங்களையும் பெறுவார்கள். 
சிவகங்கை மாவட்டம் திருப்பத்தூர் அருகில் உள்ள கீழச்சீவல்பட்டி ஸ்ரீ மீனாக்ஷி சுந்தரேஸ்வரர் ஆலயத்தில் அன்றைய தினம் சிவபெருமான் தலையில் வெள்ளிக்கூடயையும், மண் வெட்டியையும் வைத்து புட்டுக்கு மண் சுமந்து வருவது போல நகரத்தார் பெருமக்கள் மிகச் சிறப்பாக விழாக் கொண்டாடுகிறார்கள்.
 மூல நட்சத்திரத்தில் பிறந்த பெண்களும், ஆண்களும் இந்த விழாவில் கலந்து கொண்டு முறையாக இறைவனை வழிபாடு செய்தால் காலம் முழுவதும் காத்திருந்தும் கல்யாணம் ஆகவில்லையே என்ற கவலை தீரும். அருகில் இருக்கும் சிவாலயங்களுக்குச் சென்று ஆவணி மூலத்தன்று சிவபெருமானை வழிபட்டால் கவலைகள் தீர்ந்து கனிவான வாழ்க்கை அமையும்!.

மேஜை விரிப்புகள்!
சாப்பிடும் மேஜையின் மீது விரிக்கும் மேஜை விரிப்புகளில் விலங்குகளின் படங்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தங்கம் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இடம் பெற்ற விரிப்புகள், அதில் பல விதமான கனி வகைகள் அமைந்த மாதிரி இருந்தால் அதிர்ஷ்டம் கிட்டும். கனிகளைப் பார்ப்பதால் கனிவான வாழ்க்கையும், பற்றாக்குறை இல்லாத உணவும் கிடைக்க வழி பிறக்கும் (நன்றி: தமிழ் மாத ஜோதிடம்).
வாஸ்துப்படி வீட்டு வாசல் அமைப்பது எப்படி?
வீட்டின் வாசற்படி அந்த வீட்டில் வசிப்பவர்கள் மற்றும் குடும்பத்தலைவரின் ஜாதகத்திற்கு ஏற்றவாறு அமைந்தால்தான் ஏற்றமான, வளமான வாழ்வு அமைந்து, வருமானமும் வந்து சேரும்.
கட்டிடத்தின் நிலை வைக்கும் நேரம் மிக முக்கியமானது. நாள், திதி, யோகம், கரணம், நட்சத்திரம், லக்னம் மற்றும் அரசு பட்சியும், ஹோரையும் சிறப்பாக அமைந்தால், வீடு கட்டியது முதல் வியக்கும் வகையில் முன்னேற்றம் ஏற்படும்.
கட்டப்போகும் வீட்டின் நீளத்தை அளந்து அதை 9 பங்கு செய்து வலது புறத்தில் 5 பங்கு ஒதுக்கி நடுப்பங்கில் வாசல் அமைத்தால் அந்த வீட்டில் அதிக சுப காரியங்கள் நடைபெறும் என்று கூறுவார்கள்.
அதைக் குறிக்கும் பழம் பாடல்:
" வீட்டினளவை விளங் கொன்பான் கூறு செய்து
நீட்டியளந்த நிலைக்கோல்- கூட்டிடுவாய்!
வாமத்தே யைத்தும், வலத்தே யொரு மூன்றாய், 
சோமத்தே வாசலிடச் செப்பு என்பதாகும்."
(நன்றி: தமிழ் மாத ஜோதிடம்). 
மனக்குழப்பம் அகல!
ஜாதகத்தில் சந்திரன் பலம் குறைந்து  அல்லது பகை கிரஹத்துடன் இருந்தால், மனக்குழப்பம் அதிகம் இருக்கும். அவ்வாறு அமைந்தவர்கள், பௌர்ணமி அன்று சந்திரனை தரிசித்து வணங்கி, 'ஓம் சந்திராய நமஹ' என்று ஒன்பது முறை சொல்வது நல்லது. மேலும், சந்திரனுக்குரிய பச்சரிசியில் சாதம் வடித்து, தானும் சாப்பிட்டு , தன்னைச் சார்ந்தவர்களும், தான் வளர்க்கும் விலங்குகளுக்கும் அளித்து சாப்பிடச் சொல்வது நல்லது. திங்கட்கிழமை தோரும் செய்யலாம்!.

கடக ராசியில் பிறந்தவர்கள், இரண்டாம் என்னில் பிறந்தவர்கள், திங்கட்கிழமை பிறந்தவர்கள் ஆகியோர் முத்து மாலை, மற்றும் முத்து மோதிரம் அணியலாம். இதனால் , சந்திர பகவான் அருளும், மனச்சாந்தியும் கிட்டும்!.

  • பாதுஷா செய்ய!

சர்க்கரையை இரட்டைக் கம்பிப் பாகு வரும் வரை காய்ச்சியதும், அரை மூடி எலுமிச்சம் பழச் சாற்றைப் பிழிந்து விட்டால் பாகு திரவ நிலையிலேயே இருக்கும். பாதுஷாக்களை பொறித்த பிறகு இந்தப் பாகில் ஊற வைக்கலாம்!


  • முத்து முத்தான பூந்திக்கு!

  • கடலை மாவில் ஒரு ஸ்பூன் வெது வெதுப்பான நெய் அல்லது எண்ணெய்யை கலந்து பூந்திக்கு மாவு கலந்து, தேய்த்தால் பூந்தி முத்து முத்தாக வரும்.
  • பூந்தி தேய்க்கும் கரண்டியில் முதலில் சிறிதளவு எண்ணெய்யை நன்றாகத் தடவி விட்டு, மாவை சிறு கரண்டியால் எடுத்து விட்டு, லேசாகத் தட்டினால் முத்து முத்தாக வரும்!
  • பூந்தியில் வால் வாலாக வராமல் இருக்க, ஒவ்வொரு முறை தேய்த்த பின்னர், கரண்டியின் அடிப்பாகத்தில் ஒட்டியுள்ள மாவை ஈரத்துணியால் துடைத்து எடுத்து விட்டு, பின்னர் தேய்க்க வேண்டும்!( நன்றி: கோகுலம் கதிர்).

வீட்டு குறிப்புகள்!
  • காய்கறிகளை   பிரிட்ஜில் வைக்கும்போது தனித்தனி பைகளில் பிரித்து வைத்தால் நல்லது. ஒரு காயில் இருக்கும் புழு, மற்றும் பூச்சிகள் மற்ற காய்களுக்கு செல்லாமல் இருக்கும்.
  • தோசை மாவு புளித்து விட்டால் அதில் பாதி அளவு ரவை, பாதி அளவு கோதுமை மாவு சேர்த்து, உப்பு, மற்றும் தண்ணீர் கலந்து தோசை வார்த்தால் புளிப்பில்லாத தோசை ரெடி!.
  • கொழுக்கட்டை, சோமாசி மற்றும் போளிக்கு பூரணம் செய்ய வறுத்த வேர்க்கடலை ஒரு கப், பொடித்த வெல்லம் அரை கப், பொடித்த ஏலக்காய் நான்கைந்து,ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போடி செய்து உபயோகிக்கலாம்! இது வேர்க்கடலை பூரணம்!
(நன்றி: கனகம் பொன்னுசாமி, கோவை; மங்களம் சுவாமிநாதன், பெங்களுரு, கே. ஹேமமாலினி, மணப்பாறை.- அவள் விகடன்).